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瑜伽饮食
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瑜伽饮食 引自磊客

    饮食是我们生命力的源泉,正确的饮食可以让我们的身、心、灵处于在良好的状态。错误的饮食会引起身心的失调,所以我们应充分地认识我们所食食物的特性。

    瑜珈学把食物分为三类:Satvik Tamasik Rajasik. 我们通常称之为悦性食物、惰性食物、变性食物。

    悦性食物(Satvik):能让我们的身体保持在健康的状态,增强力量、活力、增强对疾病的防御能力;这类食物也会让我们身心纯净、性情平和。悦性食物易消化、新鲜、干净、或只经过简单加工。它包括所有新鲜、干净的水果和蔬菜、新鲜色拉、牛奶、凝乳、鲜黄油、干果、蜂蜜、稻米、豆类食品……

    惰性食物(Tamasik):会破坏我们身体和精神的平衡,破坏血液的酸碱度;容易发胖,经常食用会让人性情忧郁,脾气暴躁。惰性食物主要的特征是不干净、不新鲜、发臭、腐败、干缩、刺激性强的食物、烟、酒、咖啡、所有烤炸煎食物、所有高脂高热量食品……

    变性食物(Rajasic):指所有食物经过精加工、或用各种刺激性强的调味品烹制的食品;悦性食物的浓缩品,如融化的黄油、糖、甜食……

                                  

    所以,在我们每天的饮食中,我们应尽量避免摄入惰性食物和变性食物,另外,瑜伽饮食还有一个重要的原则是:均衡饮食。如果每天的食物中包含下述中的四种食物,就可以认为保持了食物的均衡。这些是:沙拉、新鲜蔬菜、新鲜水果、生坚果(核桃、栗子、榛子等)。进一步说,不管你是素食者还是肉食者,在每天的食物中应该包括这四种的食物。
 
    沙拉:所有可生吃的蔬菜都可以做成沙拉,如黄瓜、西红柿、胡罗卜、莴苣、卷心菜等。把这些蔬菜切成碎块,拌如一些调味油,每天可生吃一碗。吃沙拉理想的时间是午餐或晚餐的第一道菜。

    新鲜蔬菜:任何未晾干或者未变形的蔬菜,都属于新鲜蔬菜,当然,蔬菜越新鲜越好。无论是根茎蔬菜还是枝叶蔬菜,每天都应调配食用,而且应该按照悦性食物的方法烹饪。

                        

  新鲜水果:8合一鲜味蔬果汁。将红萝卜、苹果、橙、梨、西芹、青瓜、芒果、番茄,根据饮用人数,而决定蔬果份量,比如是一个人的,就每样取一小部分就足够了。一家人的话,可能就要整个了。而味道则相当可口,其实这种果汁的配搭不是一成不变的,最好根据时令蔬果的上市情况,自行配搭。

   生坚果:我们建议大家能吃一些从硬壳剥出来的生坚果。如:贾如树坚果、阿悦浑子、杏仁、山核桃和核桃仁等等,把这些坚果混合起来,每天只需要吃一小把。生坚果具有使体内生热的功能,所以宜于冬天食用,夏季可以少吃。生坚果含有大量的蛋白质、矿物质和维生素,因此适量的吃些坚果,不仅对瑜伽练习有益,对于那些并不从事瑜伽锻炼的人来讲,同样可以使他们保持精力旺盛,身体健康。
 
  
饭吃八成饱,是说在饭后肠胃应该有余地,不可过量饮食。如果食物不过量,肠胃便于消化和吸收,而且肠胃没有过多的疲劳得到的休息。另外,吃得过多使人的腹部过分的紧张,长此以往会造成胃下垂和大腹病;肌体和大脑活动受到阻碍,也导致了过肥胖。“每次饭后感到还没有吃饱”,这是一种非常有用的辨别方法。

瑜伽的饮食观(一)

以瑜伽的饮食观来看,食物分为三种,即纯粹物,刺激物,不纯腐败物。
牛奶,水果,谷物,蔬菜是最佳食物,可列为纯粹物。香料,肉,蛋,鱼,酒,海鲜,辣椒,油炸食物等刺激神经系统,可列为刺激物。污染腐败,熟过头的食物,腌制,烤制,熏制的食物属于不纯物。
人嗜好哪一类食物,取决于精神的进化程度。精神发达的人,爱吃纯粹物。一般的人爱吃刺激物。低层次的未发达的人对不纯腐败物有特殊的爱好。总之,人们是根据自己精神的纯洁程度,来本能地选择某种食物的。
要学习 瑜伽的人,应该成为一个对食物好挑剔的人。应尽可能严格的采用自然的饮食法。

瑜伽的饮食观 (二)
学习瑜伽的人的饮食的一般规则是:把果实,谷物,大量新鲜的水果和蔬菜合理组合起来食用,就能够摄取所有重要的维生素,矿物质,蛋白质和碳水化合物。在实施过程中应遵循以下规则:1、尽量摄取处于自然状态的食物,当然有些不能生吃的食物除外。因为对食物的热加工都会破坏食物的有形的维生素和无形的生命之气。 2、不要吃经过精加工和包装的食品,罐装瓶装的饮料,这些食品在超市的货架上比比皆是。 3、尽量吃有机栽培的食物,即绿色食品。 4、要慢慢仔细地咀嚼食物,每一口食物应至少咀嚼“50下”以上才咽下,则胃口过大,吃的过快等毛病就会消失,身体过重的部分也会消失。 5、在生病的时侯应进行几次断食,以便使胃得到休息。这样能恢复体力,排出作为异常根源的毒物。病人可饮用从生蔬菜和水果中榨出的新鲜汁液,以恢复体力。

瑜伽的饮食观 (三)
总之食用纯粹性食物可以培养高贵的情操,使身体变得健康,纯洁,轻松,精力充沛,使心灵宁静而愉快,有益身心。这类食物创造一个更精细的,更敏锐的身体和神经系统,获得更高的灵性。刺激性食物能提供能量,有益身体但不一定有益心灵,多吃了常会引起身心浮躁不安。
不纯腐败物是容易引起怠惰,疾病和心灵迟钝的食物。此类食物对心灵有害,对身体也未必有益。所以瑜伽士认为,为了身体的健康,心灵的平静,要多吃纯粹性食物,少吃刺激性食物,完全不吃不纯腐败物。为了进行灵性修行,食素是完全必要的。大体而言,食素者的饮食古物应占40% ,豆类占20% ,蔬菜占20% ,水果类和生菜沙拉占15% ,奶及其制品占5% 。

瑜伽的饮食观(一)

以瑜伽的饮食观来看,食物分为三种,即纯粹物,刺激物,不纯腐败物。
牛奶,水果,谷物,蔬菜是最佳食物,可列为纯粹物。香料,肉,蛋,鱼,酒,海鲜,辣椒,油炸食物等刺激神经系统,可列为刺激物。污染腐败,熟过头的食物,腌制,烤制,熏制的食物属于不纯物。
人嗜好哪一类食物,取决于精神的进化程度。精神发达的人,爱吃纯粹物。一般的人爱吃刺激物。低层次的未发达的人对不纯腐败物有特殊的爱好。总之,人们是根据自己精神的纯洁程度,来本能地选择某种食物的。
要学习 瑜伽的人,应该成为一个对食物好挑剔的人。应尽可能严格的采用自然的饮食法。

瑜伽的饮食观 (二)
学习瑜伽的人的饮食的一般规则是:把果实,谷物,大量新鲜的水果和蔬菜合理组合起来食用,就能够摄取所有重要的维生素,矿物质,蛋白质和碳水化合物。在实施过程中应遵循以下规则:1、尽量摄取处于自然状态的食物,当然有些不能生吃的食物除外。因为对食物的热加工都会破坏食物的有形的维生素和无形的生命之气。 2、不要吃经过精加工和包装的食品,罐装瓶装的饮料,这些食品在超市的货架上比比皆是。 3、尽量吃有机栽培的食物,即绿色食品。 4、要慢慢仔细地咀嚼食物,每一口食物应至少咀嚼“50下”以上才咽下,则胃口过大,吃的过快等毛病就会消失,身体过重的部分也会消失。 5、在生病的时侯应进行几次断食,以便使胃得到休息。这样能恢复体力,排出作为异常根源的毒物。病人可饮用从生蔬菜和水果中榨出的新鲜汁液,以恢复体力。

瑜伽的饮食观 (三)
总之食用纯粹性食物可以培养高贵的情操,使身体变得健康,纯洁,轻松,精力充沛,使心灵宁静而愉快,有益身心。这类食物创造一个更精细的,更敏锐的身体和神经系统,获得更高的灵性。刺激性食物能提供能量,有益身体但不一定有益心灵,多吃了常会引起身心浮躁不安。
不纯腐败物是容易引起怠惰,疾病和心灵迟钝的食物。此类食物对心灵有害,对身体也未必有益。所以瑜伽士认为,为了身体的健康,心灵的平静,要多吃纯粹性食物,少吃刺激性食物,完全不吃不纯腐败物。为了进行灵性修行,食素是完全必要的。大体而言,食素者的饮食古物应占40% ,豆类占20% ,蔬菜占20% ,水果类和生菜沙拉占15% ,奶及其制品占5% 。

一周瑜伽饮食

   练瑜伽是为了得到身心健康,除了呼吸和姿势之外,也应该重视饮食。许多瑜伽研习者认为,一个人吃的食物不仅影响他的身体,同时也影响他的心灵和意识,瑜伽推崇健康的素食。无论您是从事何种职业,也无论您是否练习过瑜伽,我们向您推荐自然、健康的一周瑜伽饮食。

       周一食谱

  早:咖啡、苹果

  午:米饭(一小碗)炒土豆青椒丝, 生黄瓜一根,紫菜汤

  晚:煮虾(数只),烧豆腐、凉拌生洋葱、芹芽

    瑜伽运动:用呼吸调节紧张感

   穿上宽松的衣服去健身房。开始一件新事物的时候难免会紧张,教练的建议是先调整呼吸:找一个感觉舒服的姿势躺着坐着都可,但一定要让全身放松,轻轻闭上眼睛开始做深呼吸,吸气时,使腹部收缩,呼出时要体会一种鼻息被带到脊梁椎的感觉。呼吸的过程中,努力感觉自己心情好极了,抛开一切杂念,臆想记忆中最美妙的画面,持续时间在五分钟左右,睁开眼,是不是发现眼前的世界比以前清爽不少,自信心也跟着加强了不少。

     周二食谱

  早:麦片粥(一小碗)、面包(一片)葡萄

  午:鲫鱼萝卜豆腐汤,煮鸡蛋(1个),蔬菜沙拉

  晚:绿豆粥(一小碗)馒头(一个),生拌茄泥,生黄瓜一根

   瑜伽运动:给自己的精神洗个澡

  都说瑜伽能通过三种渠道洁净,一个是姿势,一个是呼吸,呼吸是排除你呼吸道里头的垃圾,还有一个是排除精神的垃圾。所以今天主要是用颈上运动唤醒脑部活力。双手干洗脸,想着是亲人的手在轻抚自己,意念随手而动,然后用手指从前往后梳头,动作完毕后用瑜伽呼吸调整身体至松弛,让双肩放松,头部向左向右各转动三次,再前仰后仰,每次尽量做到位,反复三次,最后,全力吐出胸中的浊气。瑜伽里类似这样的动作有不少,并不难做到位,但对保持神清气爽的状态,却是非常有用。

       周三食谱

  早:乌龙茶、猕猴桃

  午:烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个

  晚:牛肉、凉拌海带丝

    瑜伽运动:初试瘦身训练

  长久坐办公室的女人,肯定会为自己腹部、腿部的赘肉所苦恼。瑜伽的减肥效果比不上有氧运动立即明显,但长期持续地练瑜伽,能修饰全身曲线均匀的线条。练习一段时间后,就会发觉腰腹部位,穿衣服时明显变得宽松,体态也更匀称。因此每天必做的瘦身动作:平静思绪后,先两肩向后伸拉脊椎两边的肌肉,然后两腿略分站立,两手向后交叉相握,由背部挺直变成上身向前尽量弯曲,保持15秒的时间,一天两次,两天四遍。第一次尝试这个动作,虽然没有身轻如燕的感觉,也能感受到四肢非常舒展。能坚持下来的你,一定能获益匪浅。

       周四食谱

  早:大米粥(一小碗)、全麦面包(一片)、橙子一个

  午:烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个

  晚:玉米粥(一小碗)、馒头(一个)、烧芦笋,生黄瓜一根

    瑜伽运动:饮食配合锻炼

  从各种有关瑜伽的书籍来看,瑜伽是一种生活方式,它不只是一种运动而已。瑜伽的饮食也是这种生活方式的一大组成部分。教练和朋友的建议,都是尽量吃得清淡一点,以干净的绿色食物最好。推荐:早餐,牛奶麦片、全麦面包和水果。中午不吃红肉,取代的是几整条的小鱼再加青菜水果的沙拉。很多瑜伽的爱好者还推荐,在饭前喝一点汤对肠胃有好处。坚果类,如核桃、干果、杏仁能够给身体提供热量。一天的瑜伽饮食加上晚上的正常练习,让人觉得整个人从内到外都干净了。

       周五食谱

  早:咖啡、苹果

  午:米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤

  晚:鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜

    瑜伽运动:跟失眠说再见

  每天在办公室处理成堆的事情,压力一大,人便容易焦虑。是不是感觉睡眠质量比以前差了很多,晚上不易入睡,夜里常惊醒?处理完一周工作日的最后一堆琐碎的工作,睡前在空气流通的大卧室里点上一支熏香,坐在大床上开始练习几个让神经稳定的姿势。练习完几个容易入眠的动作,躺下用右侧身体入眠。心中会感觉洁净一片,入梦也格外香甜。

       周六食谱

  早:麦片粥(一小碗)橙子

  午:煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜

  晚:白薯粥(一小碗),凉拌菠菜、饼(一两)

   瑜伽运动:户外瑜伽,回归自然

  瑜伽是一天当中任何空腹的时间练习都比较好,最好的时间是早上起床以后。周六,不再睡懒觉,起个大早。上完厕所,刷牙、洗脸后,在阳台上放一块软垫。周末清新的空气和朝阳中,慢慢复习前几天的每个动作。虽然没有了大教室的氛围,但宁静的环境更容易让人集中注意力。早上的主要练习内容,是让神经活跃的姿势。

        周日食谱

  早:绿茶、苹果

  午:胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(1个)、西红柿汤

  晚:绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(1两)、生黄瓜一根

    瑜伽运动:从局部到全身

  瑜伽强调的是全身心,上午针对腹部和腿部进行练习后,感觉身体其他关节比较僵硬。所以下午要把全身都梳理一遍。晚上睡前,从镜子里看自己,是不是真的感觉容光焕发了许多呢?一周的时间不长,瑜伽对自己皮肤和身材的好处还不明显,但自信心的增强显而易见。只要耐心坚持,假以时日,相信瑜伽一定能让你从内到外有令人惊喜的变化,相信赶上麦姐,也不是遥不可及的难事哦!

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